Hm, lecker!

Es ist mal wieder Saison. Die Saison für "Nonnenfürzle" hat heute bei uns begonnen. Diese kleinen süßen, in ÖL ausgebackenen Teilchen werden uns in den kommenden Wochen sicherlich öfters begleiten.

Hier das Rezept:
250ml Milch
125g Mehl
3 Eier
50g Butter
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Msp Backpulver
Öl zum Ausbacken
Puderzucker

Milch, Salz und Butter in einem Topf zum Köchen bringen. Das Mehl in die kochende Milch rühren. Solange weiter rühren bis sich am Topfboden ein weißer Belag gebildet hat. Vom Herd nehmen. Jetzt Zucker und das Backpulver dazu geben. Nach und nach die Eier unterrühren bis sich ein homogener Teig ergibt.
Ausreichend Öl erhitzen.
Kleine Portionen Teig ins heiße Öl gleiten lassen (am besten mit einem Teelöffeln portionieren und mit einem zweiten TL abstreifen) und goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!